ארוחת ערב חג ראש השנה הינה הארוחה הראשונה אשר פותחת את השנה החדשה. על השולחן

נוכל למצוא את הרימון, התפוח והדג אשר הינם בעלי יתרונות בריאותיים רבים.

 

הרימון – שפע של נוגדי חמצון:

הרימון נחשב כבר בימי קדם כפרי בעל יתרונות בריאותיים רבים.

הפרי והמיץ הנסחט ממנו מכילים תרכובות פוליפנוליות וחומרים נוספים

אשר משמשים כנוגדי חמצון, נוגדי דלקת ומונעי סרטן.

בניגוד לפירות אחרים, שתיית מיץ הרימון נחשבת בריאה יותר

מצריכת הפרי עצמו מאחר ובזמן הסחיטה של הפרי ישנו מספר גבוה

של נוגדי חמצון שמשתחררים למיץ מהקליפה, ולכן הינו בעל יכולת נוגדת חמצון חזקה מאוד.

יכולת זו מאפשרת לגוף להתמודדת עם נזקי עקה חמצונית בתאי הגוף ובכך למנוע מחלות רבות ביניהן מחלת הסרטן.

במחקרים רבים נמצא כי שתיית מיץ רימון מונעת גדילת תאים לא תקינה שעלולה להוביל לסרטן.

על כן, צריכת רימון יכולה לסייע בטיפול בסרטן הערמונית, השד, הריאות, המעי הגס והעור.

אכילת רימון יכולה למנוע או לטפל במצבים אחרים  ביניהם כולסטרול גבוה.

נמצא כי צריכה קבועה של רימון מונעת התפתחות טרשת עורקים ע"י הורדת רמת LDL-כולסטרול (הכולסטרול ה"רע") בדם.

רמה גבוהה שלו מקושרת ישירות לסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם ובניהן לטרשת עורקים.

בנוסף, ממחקרים רבים ניתן ללמוד כי לרימון ישנן השפעות מונעות לחץ דם גבוה אשר נחשב גם הוא כגורם סיכון חזק

למחלות לב וכלי דם.

חשוב לציין כי  לרימון ישנו אפקט אנטי-מיקרוביאלי ואנטי-פטרייתי. בין היתר, מונע התפתחות דלקות בשתן.

התפוח כמונע סרטן וכעוזר לירידה במשקל:

בתפוח ישנם יתרונות תזונתיים רבים מאחר ומכיל מרכיבים המסייעים לבריאות

ולשמירה או לירידה במשקל.

את התפוח כדאי לצרוך טרי עם קליפתו בכדי לקבל את כל מרכיביו הבריאים.

התפוחים מכילים כמות גבוהה של פיטוכימיקלים אשר הינם נוגדי חמצון

מן הצומח. ביניהם, מצויים בתפוח פלבנואידים מסוג קוורצטין

אשר נחשבים כמורידים ומונעים את הסיכוי להתפתחות סוגי סרטן שונים

כגון סרטן המעי, הכבד, הריאות והשד.

התפוח (ובעיקר כשנאכל עם קליפתו) נחשב כמקור טוב לסיבים תזונתיים ובמיוחד סיבים מסיסים מסוג פקטין.

הסיבים המסיסים ידועים כמזרזי חילוף החומרים וכמקלים על תופעת עצירות ע"י זירוז התרוקנות המעיים.

בנוסף, בו בזמן שהסיבים המסיסים מגיעים לקיבה הם סופחים מים וחומרים נוספים ומתנפחים, דבר הגורם להאטת

קצב ריקון הקיבה ולשובע מוגבר לאורך זמן.

התפוח משביע לאורך זמן, מונע או עוזר בטיפול בעצירות, מגביר את קצב חילוף החומרים ובכך, מסייע

בשמירה או בירידה במשקל.

מחקרים רבים הראו כי הפקטין מסייע בהורדת הכולסטרול הכללי בדם וLDL-כולסטרול וכך מונע מחלות לב וכלי דם

כמו טרשת עורקים. נמצא כי הפקטין מסייע בויסות רמות הסוכר בדם ועל כן, יכול לעזור בהתמודדות עם מחלת

הסכרת או עם מצבי טרום סכרת.

דגים, אומגה 3 ומה שבינהם:

סוג הדג אותו אני צורכים ומניין הוא הגיע חשוב מבחינת יתרונותיו

הבריאותיים. דגי הים נחשבים לקבוצה האיכותית יותר לעומת דגים

הגדלים במים מתוקים.

הדגים נחשבים כמקור טוב מאוד לחלבון איכותי, B12, ברזל וסידן

ובנוסף, הינם דלים בשומן רווי. דגי הים מכילים ריכוז גבוה של

חומצות שומן בלתי רוויות מסוג אומגה 3 אשר נחשבות

כבריאות במיוחד.

אומגה 3 ידועה כחשובה לבריאות המוח, הלב, הכבד, העור ואף השן. בטבע ניתן למצוא אותה בעיקר בדגים

וכן, גם במקורות צמחיים כמו זרעי צ'יה, פשתן ואגוזים.

חומצות שומן מסוג אומגה 3 נמצאו כעשויות להפחית סיכון לסוכרת סוג 2 וכמסייעת בהורדת

רמת טריגלצרדים בדם והעלאת HDL-כולסטרול (הכולסטרול ה"טוב"). מחקרים רבים הראו כי אומגה 3 משפרת

זיכרון ותפקוד מוחי, מסייעת בטיפול בהפרעות קשב וריכוז אצל ילדים, מפחיתה סיכון לאלרגיות ודלקות ושומרת

על בריאות הלב וכלי הדם. על לכן, בארגון הלב האמריקאי ממליצים על צריכת דגים לפחות פעמיים בשבוע.

נסו לשלב בתפריט היומי שלכם יותר דגים, אתם יכולים לבחור בדגים לבנים לא שמנים כמו: קרפיון, בקלה,

פורל והליבוט.

חג שמח!