הצום נהוג בכל הדתות בעולם- ביהדות, בנצרות, באסלאם ובהינדואיזם.

מטרות הצום רבות ומגוונות: התפייסות, חרטה, התפתחות רוחנית וגם צורך בבריאות טובה.

בהינדואיזם הצום הינו מצווה דתית המאפשרת איחוד עם האל, וכמו ביהדות הצום מסמל חרטה .

רבים מאיתנו צמים כדי לזרז את תהליך ההרזיה, אך האם באמת הצום מאפשר ירידה אמיתית במשקל?

מבחינה פיזיולוגית בשעות הראשונות של הצום, אין לגוף מקורות אנרגיה חיצוניים מכיוון שאנו לא צורכים מזון. הגוף מפיק

סוכר זמין ממאגרי פחמימות (מאגרי גליקוגן) שנאגרו בשרירים ובכבד. אלו מספיקים למספר שעות.

מכיוון שהגוף חייב להמשיך ולתפקד, במהלך הזמן הגוף מתחיל לפרק חלבון ממאגרי השריר, לאחר שגם מאגר אנרגיה זה

מסתיים הגוף פונה לרקמת השומן ומנצל אותה כמקור לאנרגיה.

מחקרים מראים שבצום שנמשך מספר ימים (כשמונה ימים בממוצע), ישנה הסתגלות של הגוף למצב הקיים וירידה בפירוק

השריר ליצירת אנרגיה, הסיבה לכך הינה שירידה של 30% בכמות חלבוני השריר עלולה להוביל למוות (ישנה סכנה אמיתית

לשרירי הנשימה והלב). במצב שכזה הגוף ינצל את השומן כמקור לאנרגיה והמוח יתבסס גם הוא על מאגרי השומן

כמקור לתפקודו.

צום יום כיפור אורך כ – 25 שעות, במהלך השעות הללו מתפרקים בגוף בעיקר מאגרי פחמימות וחלבונים.

לכן הירידה במשקל במהלך הצום רובה ממסת שריר ולא משומן!

צום כזה אינו נחשב כבעייתי לאנשים בריאים, יחד עם זאת מומלץ לשים לב למה שאוכלים לפני ואחרי הצום:

יומיים לפני תחילת הצום כדאי להקפיד על שתייה מספיקה של מים, במהלך היום של הצום וודאו כי אתם שותים

מספיק- לפחות 2 ליטר עד לתחילת הצום.

אכלו ארוחות מסודרות במהלך היום ועד לארוחה המפסקת. חשוב שבכל ארוחה תהיינה פחמימות ,

העדיפו פחמימות מורכבות, המתפרקות לאט ונותנות תחושה של שובע.

ארוחות כאלו יאפשרו למלא את מאגרי הגליקוגן בצורה טובה .

ארוחה מפסקת:

1. שלבו בין פחמימות, חלבונים , מעט ירקות ושומנים. שוב העדיפו פחמימות מלאות כמו אורז מלא/פסטה מקמח מלא או פחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך שיאפשרו לכם להיות שבעים לאורך זמן.
2. אל תאכלו הרבה ירקות, הם ישפיעו על תחושת שובע מוקדמת בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שבהם ואחרי זמן קצר כבר שוב תרגישו רעבים.
3. אל תאכלו מאכלים חריפים, מלוחים או עם תיבול חזק- אלו יגרמו לכם תחושת צמא אחר כך.
4. אפשר להתחיל את הארוחה עם צלחת מרק, הוכח שמרק גורם לתחושת שובע ארוכה יותר.
5. סיימו את הארוחה עם כוס תה.

בסיום הצום:

1. העדיפו לשתות שתיה חמה כמו תה עם סוכר ופחמימה פשוטה כמו ביסקוויטים, פרוסת עוגה יבשה או עוגיה.
2. חכו מעט כדי למנוע בחילות ואחרי שעה אכלו ארוחה קלה שיכולה לשלב לחם, גבינות, ביצה ומעט ירקות.
3. חזרו לאכילה רגילה רק למחרת.

 צום קל!