עוגיות שוקולד-קראנץ'
לכל המתכון: 11 פחמימות, 30 שומן.
מצרכים:
100 גרם חמאת קקאו
כף אבקת חרובים
כף אבקת קקאו
100 גרם מתערובת של: פתיתי קינואה, שיבולת שועל, פיצפוצי אורז
100 גרם מתערובת זרעים: גרעיני חמנייה, פשתן, גרעיני דלעת
6 כפות סוכר חום
אופן ההכנה:
- ממיסים את חמאת הקקאו בקערה מעל מים רותחים.
- אחרי ההמסה מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים טוב.
- בעזרת כף מניחים במנז'טים ומכניסים למקרר עד להגשה.
בתאבון!
חביתיות גבינה אפויות
לכל המתכון: 6 פחמימות, 4 חלבון, 4 שומן.
מצרכים:
2 ביצים טרופות
50 גרם חמאה מומסת
150 גרם שיבולת שועל (לדייסה)
150 גרם גבינת צ'דר מגורדת
1 גזר גדול מקולף ומגורד
2 כפות זרעים (יכול להיות מכל סוג – גרעיני דלעת, חמניה וכו)
קומץ של גבינת פרמז'ן
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות.
- מניחים נייר אפיה על תבנית האפיה.
- מוסיפים לקערת מיקסר את החמאה המומסת ושיבולת השועל ומערבבים.
- מוסיפים את הצ'דר, הזרעים, הביצים הטרופות והגזר לתערובת וממשיכים לערבב בעזרת מיקסר עד לתערובת אחידה.
- יוצקים את התערבות לתבנית האפיה.
- משטחים בעדינות עם הגב של הכף ומפזרים מעט פרמז'ן מעל.
- אופים למשך 25-30 דקות עד להזהבה קלה.
- אחרי האפייה חותכים לריבועים.
בתאבון!
כדורי תמרים וקוקוס
לכל המתכון: 4 פחמימות, 36 שומן.
100 גרם תמרים קצוצים
200 גרם שקדים טחונים
קליפה מגוררת מלימון אחד
100 גרם זרעי צ'יה
1 כפית סירופ-מייפל
100 גרם קוקוס מיובש
מעט קוקוס מיובש לקישוט
אופן ההכנה:
- מכניסים את כל המצרכים לפוד-פרוססור ומפעילים עד לתערובת אחידה.
- מכניסים כדורים קטנים ומפזרים מעליהם מעט קוקוס מיובש.
- מכניסים למקרר ל- 20 דקות לפחות.
- שומרים במקרר עד שאוכלים.