מרכיבים: 1 כף שמן שומשום 2 כפות כוסברה קצוצה 1 פרוסת שורש גינגר קצוץ רבע כפית כמון 1 שן שום קצוצה 1 בצל שאלוט קצוץ 1 כפית זרעי כוסברה 1 כף אבקת מיסו מלח הימלאיה לפי הטעם ליטר מים חמים 1 כף סויה תמרי 50 גרם פטריות אסיאתיות פרוסות 15 גרם אצות ואקאמה 10 גרם […]
ארכיון הקטגוריה: מתכונים
עוגת גזר בריאותית
2 תבניות אינגליש קייק סה"כ במתכון: 22 פחמימות, 4 חלבון, 11 שומן. מרכיבים: 100 ג' שמן 140 ג' רסק תפוחים 3 ביצים 120 ג' סוכר חום לח 1 כף תמצית ווניל 1 כפית דיאטיפ 1 גביע גיל / ריוויון/ יוגורט טבעי 250 ג' גזר מגורד דק ככל האפשר 300 ג' קמח כוסמין 8 ג' […]
מאפינס מקמח מלא עם בננה, פקאן ושוקולד
סה"כ במתכון: 26 פחמימות, 25 שומן. 14 מנות. כל מנה: 1.5 פחמימה, 1.5 שומן. מרכיבים: 150 גרם סוכר חום 2 ביצים 100 גרם רסק תפוחים 70 גרם שמן קנולה חצי כפית מלח 3 בננות מעוכות 100 גרם קמח מלא 50 גרם שיבולת שועל אינסטנט (פתיתים) 100 גרם קמח לבן כפית אבקת אפיה חצי כפית […]
עוף תחת משקולת
סה"כ במתכון:10 חלבון, 10 שומן. מצרכים: 1 עוף פרוס "פרפר" ודפוק 1/4כוס שמן זית כתית מעולה מלח גס ופלפל טחון טרי פלחי לימון להגשה אופן ההכנה: מחממים את שמן הזית במחבת גדולה עד שמעלה עשן (אך לא נשרף). מניחים את העוף על צד העור. מניחים משקולת מעל העוף (כ-2 ק"ג) וצולים על אש בינונית […]
מרק דלעת ואורגנו וטרי
6 מנות סה"כ במתכון: 2 פחמימה, 10 שומן. מצרכים: 1.5 ק"ג דלעת, מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות (או כ-2 דלוריות קטנות) תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות 2 כפות שמן זית 20 גרם חמאה 2 בצלים אדומים קצוצים 2 שיני שום פרוסות דק 6-8 גבעולי אורגנו טרי 1-2 צ'ילי מיובשים מלח ים ופלפל […]
לביבות רושטי תפוחי אדמה
6-8 מנות סה"כ במתכון: 13 פחמימות, 2 חלבון, 9 שומן מצרכים: 1/4 1 ק"ג תפוחי אדמה ורודים (כ-6 גדולים) 2 כפות שמן זית 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק 2 כפיות עלי טימין קצוצים מלח ופלפל שחור אופן ההכנה: מחממים התנור ל-200 מעלות. מקלפים התפודים ובעזרת הקולף פורסים התפוד לרצועות ארוכות ודקות. מערבבים את תפוחי […]
מתכונים שילדים אוהבים
עוגיות שוקולד-קראנץ' לכל המתכון: 11 פחמימות, 30 שומן. מצרכים: 100 גרם חמאת קקאו כף אבקת חרובים כף אבקת קקאו 100 גרם מתערובת של: פתיתי קינואה, שיבולת שועל, פיצפוצי אורז 100 גרם מתערובת זרעים: גרעיני חמנייה, פשתן, גרעיני דלעת 6 כפות סוכר חום אופן ההכנה: ממיסים את חמאת הקקאו בקערה מעל מים רותחים. אחרי ההמסה מוסיפים […]
פנקייק בננה ואוכמניות
כל המתכון: 6 פחמימות, 6 חלבון, 7 שומן. מרכיבים: 3 בננות בשלות 1/2 כוס או 70 גרם אוכמניות (טרי/מופשר) 6 ביצים כפית קינמון 100 גרם קוקוס טחון לטיגון – מעט שמן אופן ההכנה: מועכים את הבננות במזלג. מקציפים ביצים בקערה ומערבבים יחד עם הבננות המעוכות. מוסיפים את הקוקוס, האוכמניות והקינמון ומערבבים עד אחידות. מטגנים […]
