ארכיון הקטגוריה: כתבות

intro-legumes-photo2

קטניות ומניעת טרום סוכרת

  מחקרים מראים שאנשים שאוכלים קטניות (שעועית, אפונה, חומוס, עדשים ועוד) בעלי סיכון מופחת למצב טרום סוכרתי.  במחקר שנעשה בתקופה האחרונה נמצא כי אנשים שאכלו 3 מנות ומעלה של קטניות בשבוע היו בסיכון מופחת של 25% לתסמונת מטבולית בהשוואה לאנשים שצרכו לכל היותר מנה אחת לשבוע. צריכת קטניות קשורה למשקל גוף נמוך יותר, לירידה בהיקף מותניים, לירידה במשקל ולירידה בלחץ הדם. אך […]

img2

הכימיה של הסלק

  למה אחרי אכילת סלק השתן הופך לאדום? לסלק קיימת השפעה יוצאת דופן בגוף שנקראת BEETURIA, הכוונה להופעת שתן בצבע אדום לאחר אכילתו. זהו מצב שמשפיע רק על 10-14% מהאוכלוסיה… מהן התרכובות הכימיות שגורמות לכך ומדוע זוהי לא תופעה אוניברסלית? באופן לא מפתיע, התרכובות שיכולות להוביל לשתן האדום הן התרכובות שבעצם גורמות לפיגמנט האדום של […]

028-detox-diet

דיאטות לניקוי רעלים

  דיאטות לניקוי רעלים או דיאטות "דטוקס" (detox) הן התערבויות קצרות טווח לסילוק רעלים מהגוף וסיוע בירידה במשקל. הן נעות בין צומות של רעב מוחלט, לצומות מיצים ולגישות שונות של שינוי התזונה. לעיתים קרובות הדיאטות כרוכות בשימוש בחומרים משלשלים, תרופות משתנות, ויטמינים ומינרלים ביתר ו/או שימוש ב"מזונות מטהרים" משתנים. בסקר שנערך לאחרונה בו שאלו נטורופתים בארה"ב על […]

migraine-pic

הקשר בין מגרנות ותזונה

  מהם המזונות הטריגרים ואיך מפחיתים את הסימפטומים? מי בסיכון? על פי מספר מחקרים 21 מיליון נשים אמריקאיות ו-7 מיליון גברים אמריקאים מעל גיל 12 דיווחו כי חוו מיגרנות. מגרנות נפוצות ביותר באנשים בגילאי 12 עד 40, לאחר טווח הגלאים הזה הן מופיעות פחות. 90% מהסובלים ממיגרנות הם בעלי היסטוריה משפחתית. רוב האנשים הסובלים ממיגרנות יפתחו […]

הורד

תזונת ספורט

תזונת ספורט בעלת ערך משמעותי לכל תכנית אימון, בין אם למטרת כושר בלבד ובין אם למטרה תחרותית. הנחיות לתזונת ספורט, הרכב ועיתוי צריכת המזון, כמות המזון ונטילת תוספי תזונה חשובות בכדי להבטיח שאנשים שעוסקים בספורט ואתלטים מקצועיים יתאמנו בצורה יעילה יותר, ובכך להפחית את הסיכון לפציעות ומחלות ולשפר ביצועים ספורטיבים. הצרכים התזונתיים לפעילות גופנית: תזונה […]

cdgluten

רגישות לגלוטן באנשים שאינם חולי צליאק

בשנים האחרונות ישנה עליה במספר האנשים הסובלים מרגישות לגלוטן אך אינם סובלים ממחלת הצליאק. הם בדרך כלל מתלוננים על סימפטומים גופניים הקשורים לאכילת גלוטן כאשר הם אינם סובלים מאלרגיה לחיטה. הגורמים המובילים להופעת תסמונת זו עדיין לא לגמרי מוגדרים וברורים. קיימים מספר גורמים חשודים שהתפתחו במשך השנים: המכניזציה של החקלאות המודרנית והשימוש התעשייתי בחומרי ההדברה שהולך […]

Untitled

5 קטנות על תפוחי אדמה

1. תפוח אדמה בינוני מכיל כ- 160 קלוריות, כ-5 גרם סיבים, 0.2 גרם שומן, 554 מ"ג אשלגן המהווים 25% מהתצרוכת היומית הרצויה. אותה מנה גם מספקת 2% מתצרוכת הסידן, 9% מתצרוכת הברזל ו-25% מתצרוכת ויטמין c היומית. 2. תפוח אדמה מכיל ביופלבנואידים רבים, ביניהם קוורצטין המשמש כנוגד חמצון רב עוצמה. מחקרים רבים הראו את הקשר […]

img3

הכימיה של היין

  במשך השנים נמצא כי ליין אדום יש ככל הנראה יתרונות בריאותיים רבים, ישנן טענות כי היין האדום יכול לגרום לנו לחיות 150 שנה וכאלו שמציגות שהיין מכיל תרכובות אשר עשויות למנוע סרטן. עד כמה הן נכונות?  באופן כללי, יין אדום הינו תערובת המורכבת ממספר רב של תרכובות. לא נמצא מספר מדויק אך ההערכות נעות בין 800-1000 […]

Happy passover - matza & wine

איך לשמור בפסח?…

  חגי ישראל משמחים, מגבשים, מקרבים ומאפשרים לנו לעצור ולנוח משגרת היום יום… אבל לתחושה הנפלאה הזאת, אנו בד"כ מצרפים 2 ק"ג של משקל עודף. חג הפסח ארוך במיוחד והוא מזמין לנו אין ספור ארוחות חגיגיות, מפנקות ומאתגרות דיאטטית. בית החולים הדסה פרסם לפני מספר שנים מחקר, שבדק ומצא כי אדם ממוצע אוכל בארוחת ליל […]

שומר

5 קטנות על שומר

ניתן למצוא אותו באזורים רבים באסיה ובאירופה אך מקורו מהודו, סין ומצרים. זהו ירק דל קלוריות (31 קלוריות  ל-100 גרם), עתיר אשלגן וזרחן. באזור הים התיכון משתמשים בו שנים רבות בתור תרופה לכאבי מחזור, במחקרים שנעשו עם חולדות ראו השפעה של החומר הפעיל בשומר כנגד עוויתות ברחם. ידוע כי תה מזרעי שומר יכול להקל על […]

HTMLine - בניית אתרים
FRESH - עיצוב גרפי