חגי ישראל משמחים, מגבשים, מקרבים ומאפשרים לנו לעצור ולנוח משגרת היום יום… אבל לתחושה הנפלאה הזאת, אנו בד"כ מצרפים 2 ק"ג של משקל עודף. חג הפסח ארוך במיוחד והוא מזמין לנו אין ספור ארוחות חגיגיות, מפנקות ומאתגרות דיאטטית. בית החולים הדסה פרסם לפני מספר שנים מחקר, שבדק ומצא כי אדם ממוצע אוכל בארוחת ליל […]
ארכיון הקטגוריה: תזונה וחגים
טיגון עמוק : כל מה שלא ידעתם ולא העזתם לשאול….
חג החנוכה מפגיש אותנו עם טכניקת בישול של טיגון, שאינה חביבת הדיאטנים. כשמדברים על אורח חיים בריא בכלל והורדה במשקל בפרט, אחת ההמלצות הראשונות שניתנות הינה להוריד מזון מטוגן מן התפריט. חשוב לדעת שאם יודעים להשתמש נכון בטכניקת הטיגון (במיוחד טיגון בשמן עמוק) המזון שעבר תהליך זה יכיל הרבה פחות שמן ממזון שעבר טיגון בשמן רדוד. מהם למעשה הגורמים שמשפיעים על […]
איך שומרים על תזונה שפויה בחגים?
חגי ישראל רבים הם, ארוכים ומשמחים מאוד ובכלל עבור המון אנשים בארץ המילה חג פירושה לאכול, לאכול ושוב לאכול. עוד מספר ימים יחול ראש השנה ולאחריו יגיע סוכות, חגים ארוכים המזמנים מפגשים משפחתיים מרובים וארוחות שלא נגמרות…. רבים מאיתנו, במיוחד אלו השומרים על המשקל יודעים בוודאי שזוהי תקופה קשה ומאתגרת. ישנו שפע של אוכל, ובמיוחד המון […]
עוגת דבש בחושה – ראש השנה
סה"כ 23 פחמימות, 10 שומן. 12 פרוסות, לכל פרוסה: 2 פחמימות,1 שומן חומרים: ביצה 1/3 כוס דבש 1/3 כוס סוכר1/3 כוס שמן 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 1/2 כוס תה רותח כוס גדושה קמח אופן ההכנה: מערבבים בעדינות את כל החומרים, אופים בחום של 180 מעלות כ- 25 דקות או עד […]
צום יום כיפור – מה בעצם קורה לגוף?
הצום נהוג בכל הדתות בעולם- ביהדות, בנצרות, באסלאם ובהינדואיזם. מטרות הצום רבות ומגוונות: התפייסות, חרטה, התפתחות רוחנית וגם צורך בבריאות טובה. בהינדואיזם הצום הינו מצווה דתית המאפשרת איחוד עם האל, וכמו ביהדות הצום מסמל חרטה . רבים מאיתנו צמים כדי לזרז את תהליך ההרזיה, אך האם באמת הצום מאפשר ירידה אמיתית במשקל? מבחינה פיזיולוגית […]
ראש השנה – חג של בריאות
ארוחת ערב חג ראש השנה הינה הארוחה הראשונה אשר פותחת את השנה החדשה. על השולחן נוכל למצוא את הרימון, התפוח והדג אשר הינם בעלי יתרונות בריאותיים רבים. הרימון – שפע של נוגדי חמצון: הרימון נחשב כבר בימי קדם כפרי בעל יתרונות בריאותיים רבים. הפרי והמיץ הנסחט ממנו מכילים תרכובות פוליפנוליות וחומרים נוספים אשר משמשים […]