- ניתן למצוא אותו באזורים רבים באסיה ובאירופה אך מקורו מהודו, סין ומצרים. זהו ירק דל קלוריות (31 קלוריות ל-100 גרם), עתיר אשלגן וזרחן.
- באזור הים התיכון משתמשים בו שנים רבות בתור תרופה לכאבי מחזור, במחקרים שנעשו עם חולדות ראו השפעה של החומר הפעיל בשומר כנגד עוויתות ברחם.
- ידוע כי תה מזרעי שומר יכול להקל על כאבי בטן ותחושת נפיחות אצל מבוגרים וילדים כאחד.
- מחקרים רבים הראו כי החומר הפעיל בשומר אפקטיבי כנגד זיהומים חיידקים, ויראלים ופטרייתים.
- במחקרים אחרים נמצא כי אכילה קבועה של שומר יכולה להפחית רמות סטרס ולהיות בעלת השפעה מיטיבה על שפור הזיכרון.
סלט שומר טרי
מרכיבים:
שומר צעיר
זעתר טרי (או אורגנו)
שמן זית
מלח גס
מעט מיץ לימון
אופן ההכנה:
- מסירים את הקצה העליון של השומר ושומרים את העלים הדקים העליונים .
- חוצים את השומר לאורכו ופורסים כל מחצית לפרוסות לאורך בעובי של כ-1 ס"מ.
- מעבירים לקערה.
- מוסיפים עלי זעתר טרי, מעט מעלי השומר, שמן זית, מלח גס ומעט מיץ לימון.
- מערבבים היטב.
- ממתינים כ- 5 דקות לפני ההגשה.