5 קטנות על דלעת


Pumpkin isolated on white

  1. זהו ירק דל קלוריות ממשפחת הדלועים (כ- 26 קלוריות ל 100 גרם) עתיר בויטמין A , אשלגן וזרחן. דלעת ערמונים לעומת זאת כבר נחשבת כפחמימה (מכילה כ- 15 גרם פחמימות ל 100 גרם).
  2. במחקרים נמצא כי הדלעת מכילה פוליסכרידים שמורידים רמות אינסולין בסרום של חולי סכרת סוג 1.
  3. שמן זרעי דלעת הוכח כמוריד רמות שומנים בדם ומונע עליה של לחץ דם.
  4. שימוש בדלעת ברפואה עממית נעשה כדי לשפר את תפקוד מערכת החיסון ולמניעת מחלת הסרטן.
  5. מכילה כמות גבוהה של קרטנואידים ביניהם: בטא קרוטן, לוטאין וזאקסנטין להם פעילות אנטי-אוקסידנטית.

 

דלעת צלויה ממולאת

2 מנות.

סה"כ במתכון: 3 פחמימות,  11 שומן.דלעת צלויהה

רכיבים:

2 דלעות בינוניות

3/4 כוס קינואה

2 כפות טחינה

2 אבוקדו

כוס עלי בזיליקום

כף שמן זית

2 כפות צנוברים

1 כף חומץ תפוחים

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
  2. חוצים את הדלעת לשניים ואופים למשך שעה, אם בחרתם דלעת גדולה, יכול להיות שזמן האפייה יתארך.
  3. לאחר כחצי שעה מתחילת האפייה, מוציאים עם כף את כל החלק שמכיל גרעינים בדלעת. מורחים את הדלעת בשמן זית ומכניסים לאפייה בתנור לעוד כחצי שעה נוספת.
  4. מכינים את הקינואה: מבשלים בסיר 3/4 כוס קינואה עם כוס וחצי מים רותחים, מוסיפים כף חומץ תפוחים, תבלינים ומלח. הקינואה תהיה מוכנה אחרי 10-15 דקות או כאשר כל המים נספגו.
  5. בסיום הבישול מוסיפים את הטחינה מעל.
  6. מכינים רסק בזיליקום אבוקדו: מקלפים את האבוקדו, מכניסים לבלנדר יחד עם כוס עלי הבזיליקום עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
  7. מוציאים את הדלעת מהתנור וממלאים את החלק המרכזי בקינואה ותערובת האבוקדו והבזיליקום.

בתיאבון!

HTMLine - בניית אתרים
FRESH - עיצוב גרפי