מרק דלעת ואורגנו וטרי

 

6 מנות

מרק דלורית ואורגנו טרי

סה"כ במתכון: 2 פחמימה, 10 שומן.

 

מצרכים:

1.5 ק"ג דלעת, מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות

(או כ-2 דלוריות קטנות)

תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

2 כפות שמן זית

20 גרם חמאה

2 בצלים אדומים קצוצים

2 שיני שום פרוסות דק

6-8 גבעולי אורגנו טרי

1-2 צ'ילי מיובשים

מלח ים ופלפל טחון טרי

1 ליטר מרק עוף

מעט פרמז'ן ושמן זית לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים את השמן והחמאה בסיר כבד ומזהיבים את הבצל.
  2. מוסיפים את השום, עלי האורגנו, הדלעת ותפ"א. מבשלים כמה דקות.
  3. מוסיפים מלח, פלפל, צ'ילי ומרק עוף עד כיסוי הדלעת.
  4. מנמיכים את האש ומבשלים כ-20-25 דקות.
  5. שמרים בצד כ-1/3 ממוצקי המרק.
  6. מעבירים את השאר במעבד מזון. מוסיפים חזרה את הדלעת המסוננת.
  7. מגישים עם פרמזן מגוררת ומעט שמן זית משובח.

בתאבון!

HTMLine - בניית אתרים
FRESH - עיצוב גרפי